Ingredienser (4 port)
900 g cheriepotatis
2 st schalottenlökar
2 dl oliv-/rapsolja
(eller klarnat smör)
1 dl rödvinsvinäger eller
annan favoritvinäger
1 kruka kruspersilja
1 kruka gräslök,
gärna kinesisk
2 dl smetana
salt
svartpeppar
Vinägerstekt cheriepotatis med kruspersilja och smetana
Den perfekta sommarmaten
Gör så här:
1. Skiva potatisen och schalottenlöken i tunna skivor.
2. Värm en panna med olja, lägg i potatisen och låt den ligga tills den fått en fin yta, vänd
och stek andra sidan.
3. Krydda med salt och peppar. Häll på vinägern och lägg i schalottenlöken.
4. Hacka örterna fint och toppa potatisen med dem.
5. Dra åt sidan och servera med smetana.
Senast uppdaterad: 19 feb. 2025