Näringsinnehåll
Per portion 332 kcal
12 g kolhydrat
17 g fett (varav 3 g mättat)
31 g protein
7 g fibrer
Ingredienser (1 port)
1 tsk sesamolja
1 rispapper
1 stort ägg
40 g broccoli
1 dl sojabönor
0,5 dl skalade räkor
en näve ruccola
sriracha
1 salladslök
1 tsk sesamfrön
0,5 lime
Recept
Vietnamesisk rispappersomelett
Omelett i ny tappning! Rispapperet ger omeletten lite krispighet. Tillsammans med en hög av grönt på toppen får du en mättande och näringsrik middag i en handvändning.
Gör så här:
- Häll sesamolja i en stekpanna och lägg ner ett rispapper.
- Knäck över ett ägg och rör om det försiktigt uppe på rispapperet. Stek på svag värme tills ägget blivit krämigt.
- Dela broccoli i mindre bitar och stek ihop med sojabönor i en annan panna med lite sesamolja.
- Stjälp upp omeletten på en tallrik och toppa med broccoli, sojabönor, räkor och ruccola.
- Strimla salladslök och strö över. Ringla på sriracha-sås och toppa med sesamfrön. Servera med en klyfta lime.
Senast uppdaterad: 19 feb. 2025