Ingredienser (10 port)
10 st färska lökar
400 g gräddfil
100 g smör
olja till fritering
salt
Vasslestekt färsklök med krispig blast
Enkla läckerheter till påskfesten
Gör så här:
Häll gräddfilen i ett kaffefilter med en bunke under som samlar upp vasslen. Skär av blasten från lökarna. Koka lökarna mjuka i saltat vatten ca 10 minuter. Lyft upp och låt svalna. Dela lökarna på längden och stek dem i en panna. När de börjar få färg tillsätter du vätskan från den hängda gräddfilen. Låt vasslen koka bort och lyft upp löken. Fritera blasten i 140 grader varm olja tills den känns krispig. Servera den hängda gräddfilen till.
Senast uppdaterad: 19 feb. 2025