Näringsinnehåll

En portion: 11 g kolhydrater

Ingredienser (4 port)

600 g brysselkål

250 g svamp, ta din favorit

2 msk olivolja

1 msk balsamvinäger

1 tsk honung

salt och peppar

Sibylla Wiegert

Ett enkelt och smakrikt tillbehör som passar till det mesta och får även den mest inbitne kålskeptiker att omvändas.

Sätt ugnen på 200° C. Ansa brysselkålen och dela dem på längden.
Skär svampen i mindre bitar.
Klä en ugnsform med aluminiumfolie och lägg svamp och brysselkål i formen, salta och peppra.
Häll över hälften av olivoljan och blanda så att svamp och kål är väl täckta.
Sätt in i ugnen och rosta i cirka 20 minuter.
Blanda under tiden ihop resterande olivolja, balsamvinäger och honung.
När kålen är färdig, häll över balsamvinägerdressingen och servera.

Senast uppdaterad: 19 feb. 2025