Ingredienser (10 port)
200 g sötmandel, skalad
30 g koriander, färsk
30 g oregano, färsk
200 g cheddarost
20 tortillabröd, se recept
Quesadillas med cheddar, örter och rostad mandel
Mexikanska smaker á la Thomas
Gör så här:
1. Lägg mandlarna på en plåt och rosta i ugn på 150° tills de är gyllenbruna, ca 15 min.
2. Hacka mandlar och örter grovt samt riv osten. Fördela ost, nötter och örter på hälften av tortillabröden. Täck med resterande tortillabröd.
3. Värm en stor, torr panna och stek dem gyllenbruna på båda sidor.
Senast uppdaterad: 19 feb. 2025