Näringsinnehåll

1 portion: 63 g

4 portioner: 250 g

Ingredienser (4 port)

2 st mogna avokador

1 burk kokosmjölk

2 msk kakaopulver

1/2 tsk vaniljpulver¨

4 msk honung, agavesirap, lönnsirap eller annat sötningsmedel

Några hallon till dekoration om man vill

Sibylla Wiegert

Glass på avokado, kan det vara gott? Prova, du kommer bli förvånad!

Gröp ur avokadon ur skalet och skär den i mindre bitar.
Lägg alla ingredienser tillsammans med avokadon i en mixer. Men börja med att endast ta hälften av kokosmjölken. Ta allt det fasta vita, som ligger högst upp i burken; men vänta med att hälla i allt av det klara kokosvattnet.
Kör alla ingredienser till en slät smet. Späd eventuellt med ytterligare kokosvatten för att få en tjock kräm.
Häll över smeten i en frysbar behållare och låt stå i frysen minst 4 timmar.
Före servering kan du ta fram glassen i tio minuter innan du gör små fina kulor och serverar. Dekorera gärna med några hallon.

Senast uppdaterad: 19 feb. 2025